구야시 1. 개요헝가리어 : Gulyás[1]독일어 : Gulasch영어 : Goulash 쇠고기와 양파, 양배추, 감자, 당근, 콩, 설탕당근, 토마토 같은 야채류를 깍둑썰기해 캐러웨이, 파프리카 등의 향신료로 양념하여 끓인 헝가리식 수프 혹은 스튜.Gulyás란 원래 양치기라는 뜻으로, 헝가리 시골에서 소나 양을 치던 사람들이 고기에다 여러 채소를 같이 넣고 푹 삶아 먹던 것에서 발전한 요리다. 요즘은 여타 수프나 스튜와 마찬가지로 통조림으로도 많이 팔며 동구권 나라들의 전투식량 메뉴에도 편성되었다.헝가리어로 '구야시'라고 읽으며 나무위키의 이 문서도 표제어는 현재 구야시로 되어 있다. 한국에서는 오스트리아-헝가리 제국의 영향인지 독일어-영어 발음을 거쳐서 들어온 것으로 보이는 '굴라시', '굴라..
