부시리, 히라마사 분류방어속생선횟감해양동물 1. 개요전갱이과 방어속에 속하는 바닷물고기. 2. 상세몸길이가 최대 2m까지 자라는 대형어류다. 몸은 방추형이며 멸치, 고등어, 오징어, 게, 새우 등을 잡아먹는다. 거의 전 세계의 온대, 아열대 바다에 분포하며 여름이 제철이다. 맛이 좋아 주로 회, 구이, 조림, 탕 등으로 요리해 먹는다.힘이 굉장히 세서 낚는 데 무진장 힘이 들 뿐더러 낚싯줄이 끊어지는 일도 흔해서 쉽사리 낚기 어려운 생선이다. 그래서 낚시인들이 손맛이라면 제일로 치는 물고기로 바다의 폭군, 바다의 어뢰, 미사일 등으로 부를 정도이다.갯바위에서도 낚을 수 있지만 선상에서 잡는 사람들이 더 많다. 상업적 어업에서는 살려서 가져오는 쪽이 더 돈이 되므로 주로 주낙으로 잡는다. 3. 방어,부리와..
